【食用须知】红叶荠菜的香味更浓，风味更好。便溏泄及阴虚火旺者，疮疡、热感冒等病症者，素日体弱者忌食。
139.花菜（蔬菜类）
【别名】菜花、花椰菜。
【性味归经】性凉，味甘。归肝、肺经。
【营养成分】含丰富的钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及蔗糖等。
【功效主治】具有爽喉、开声、润肺、止咳、止咳、抗癌、润肠等功效。
【食用须知】宜选购花球周边未散开，无异味的花菜。常吃花菜还可以增强肝脏的解毒能力。但尿路结石者忌食。花菜不宜与猪肝、牛肝、牛奶、豆浆同食。
140.西蓝花（蔬菜类）
【别名】花椰菜、青花菜。
【性味归经】性凉，味甘。归肝、肺经。
【营养成分】含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。
【功效主治】有爽喉、开声、润肺、止咳的功效。能够预防胆固醇氧化，防止血小板凝集，从而预防心脏病与中风。
【食用须知】烹饪西蓝花的时间不宜太长，否则会影响西蓝花的口感。尿路结石者忌食。西蓝花不宜与牛奶搭配同食，会影响钙质吸收。